4 papryki mix. 50 gr.

Kolorowa mieszanka czarnego, białego, zielonego i różowego pieprzu, idealna do podania na świeżo zmielonym cieście.
Czarny, biały i zielony pieprz pochodzą z owoców pnącza Piper nigrum z rodziny pieprzowatych (Piperaceae). Pnącze to wydaje owoce, które po osiągnięciu pełnej dojrzałości przybierają kolor czerwony lub różowy, osiągając średnicę około 5 mm.
Pnącza pieprzowe pochodzą z Azji Południowej i Południowo-Wschodniej. Pieprz trafił do Europy wraz z transportem z indyjskiego wybrzeża Malabar przez Morze Czerwone i Nil do Włoch i Rzymu w czasach Cesarstwa Rzymskiego. Pieprz był niezwykle cenny i drogi, a nawet służył jako waluta. W historycznych źródłach często określany jest mianem „czarnego złota”.

Obecnie głównymi producentami pieprzu są Indie, Indonezja, Brazylia, Malezja i Wietnam, który jest największym producentem i eksporterem na świecie, produkując prawie 40% światowego zapotrzebowania na pieprz.
Aby wyprodukować czarny pieprz, owoce pnącza zbiera się, gdy są jeszcze zielone i niedojrzałe. Po zbiorze owoce poddaje się fermentacji i suszeniu. Podczas procesu suszenia owoce (ziarna pieprzu) kurczą się, a ich skórka ciemnieje i marszczy się.
Biały pieprz pochodzi z tej samej rośliny co pieprz czarny. Gdy owoce są prawie w pełni dojrzałe, zbiera się je, a następnie moczy w wodzie, aby usunąć ich zewnętrzną, czerwonawą skórkę. Woda zmiękcza i rozkłada miąższ owocu, pozostawiając jedynie białe pestki. W ten sposób powstaje biały pieprz.
Zielony pieprz zbiera się, gdy owoce winorośli są jeszcze zielone i niedojrzałe. Po zbiorze owoce poddaje się procesowi liofilizacji i odwodnienia, aby zachować ich zielony kolor.
Różowy lub czerwony pieprz to zupełnie inna historia. To suszone owoce peruwiańskiego drzewa Schinus molle. Chociaż wyglądają jak pieprz, pochodzą z zupełnie innej rośliny. Nazywa się je „pieprzem”, ponieważ mają ten sam okrągły kształt co czarna, biała i zielona papryka z rodzaju Piper.