Papryka ostra typu cayenne. 50 gr.

Gatunek papryki rocznej
Kraj pochodzenia: Pierwsze indyjskie surowce, przetwarzane w UE.
Ostra papryka pochodzi z ostrych odmian papryki rocznej, takich jak chili i pieprz cayenne.
Ostra papryka to przyprawa używana na całym świecie do nadawania koloru i smaku różnym przepisom. Szczególnie w krajach bałkańskich papryka jest używana do nadawania czerwonego koloru zupom, sosom i marynatom.
Pieprz cayenne można dodawać do zup, sosów i marynat, aby nadać im kolor i ostrość. W Ameryce ostra papryka jest używana w ostrym sosie barbecue i jajkach diabelskich.
Pieprz cayenne to świetna przyprawa do dodawania na koniec przepisu, ponieważ przegrzanie podczas gotowania nadaje mu gorzki smak. Można go używać do dań z kurczaka, wieprzowiny i wołowiny, a także do grillowanych i pieczonych dań z warzyw i ziemniaków. Ostra papryka nadaje przyjemnego pikanterii potrawom z ryżem, omletom, zupom i sosom pomidorowym. Można ją również dodawać do mielonego mięsa do kiełbas i burgerów podczas wyrabiania, aby nadać im pikantny smak. Ostra papryka cayenne nadaje się do dipów jogurtowych i sosów sałatkowych. Można nią również posypać biały ser, na przykład fetę.
Pieprz cayenne najlepiej komponuje się z oregano, tymiankiem, czosnkiem w proszku, cebulą w proszku, kurkumą, szafranem, kminem i kardamonem.