Proszek lukrecjowy. 50 gr.

Glycyrrhiza glabra
Kraj pochodzenia: Chiny
Lukrecja w proszku jest wytwarzana z gatunku Glycyrrhiza, pochodzącego z południowo-wschodniej Europy, Bliskiego Wschodu i części Azji, gdzie jest uprawiana od ponad 2000 lat. Najważniejszym gatunkiem jest Glycyrrhiza glabra.

Aromat lukrecji w proszku jest słodki i ziemisty, o wytrawnym i słodkim smaku z nutą anyżu i kopru włoskiego.
Lukrecja była stosowana w starożytnej medycynie chińskiej ze względu na swoje właściwości wykrztuśne. Lukrecja w proszku jest stosowana jako środek aromatyzujący w różnych azjatyckich mieszankach przypraw, do bulionów i marynat. Można ją znaleźć jako składnik chińskiej mieszanki pięciu smaków. Lukrecja dobrze komponuje się z daniami z kaczki i wieprzowiny. Lukrecja w proszku może być również stosowana w słodkich przepisach, takich jak ciasta, ciasteczka, lody i kremy.
Lukrecja dobrze komponuje się z miętą, imbirem, goździkami, cynamonem, nasionami kopru włoskiego, nasionami anyżu i anyżem gwiaździstym.