Salepi. 10 gr.

Salepi w proszku
Bez zanieczyszczeń
Pochodzenie: Europa

Salepi, znane również jako Sernikovotanos (nazwa popularna), pochodzi z bulw rośliny Orchis mascula (Orchis the graptlos), gatunku dzikiej orchidei, której naukowa nazwa pochodzi od Teofrasta ze względu na kształt bulw, który schematycznie przypomina męskie jądra.

Ten konkretny dziki storczyk jest zbierany w miesiącach letnich, a następnie suszony i mielony na mąkę. Otrzymany proszek nazywa się salepi, podobnie jak napój, który przygotowujemy z proszku w połączeniu z aromatycznymi przyprawami.
Tradycja ludowa przypisywała Salepi właściwości afrodyzjaku; wierzono nawet, że kobiety pijące Salepi rodziły synów, stąd nazwa „Sernikovotan”.

Poza mitologią ludową, salepi to doskonały napój rozgrzewający, szczególnie ceniony w Salonikach w chłodne, zimowe miesiące. Salepi przyprawia się imbirem i cynamonem, które działają razem, pobudzając krążenie krwi i rozgrzewając organizm. Idealny napój dla osłabionego organizmu na progu przeziębienia lub grypy. Dodatkowo, przyprawy zawarte w napoju z salepu, dzięki swoim właściwościom przeciwzapalnym (imbir i cynamon), łagodzą bóle mięśni i stawów.
Salepi to produkt skrobiowy, a jego napój jest szczególnie lepki i gęsty. Ten grzany płyn działa korzystnie jako środek zmiękczający dla układu oddechowego i pokarmowego. Idealny gęsty napój łagodzący kaszel, astmę, a także odkrztuszający flegmę. Lepka konsystencja salepu działa kojąco na cały układ trawienny. Łagodzi bóle brzucha, zgagę i niestrawność. Idealny również dla osób cierpiących na refluks żołądkowo-przełykowy (GERD) lub wrzody żołądka. Salepi, dzięki swojej śluzowatej konsystencji, wzmacnia również perystaltykę jelit w przypadku silnych zaparć. W rezultacie ułatwia wypróżnianie i łagodzi hemoroidy.
Krótko mówiąc, salepi to doskonały rozgrzewający, zmiękczający, tonizujący i leczniczy napój, który zasługuje na to, by towarzyszyć Ci przez całą zimę...

Sposób przygotowania:

Składniki:

1 szklanka wody (lub mleka, może być również roślinne, np. migdałowe)
1 czubata łyżeczka salepi
1 laska aromatycznego cynamonu (kasji)
2-3 goździki

1/4 łyżeczki mielonego imbiru
szczypta świeżo startej gałki muszkatołowej (opcjonalnie)
1 łyżeczka brązowego cukru lub miodu (opcjonalnie)

Cynamon cejloński do podania

Przygotowanie:
Wrzuć wszystkie składniki do garnka i postaw na małym ogniu. Ciągle mieszaj, aby dobrze rozpuścić proszek salep, a następnie zdejmij z ognia, gdy tylko zacznie wrzeć. Wyjmij laskę cynamonu i goździki i podawaj zmiksowany napój w szklance. Na koniec posyp wierzch cynamonem (najlepiej cejlońskim) i delektuj się gorącym. Najlepszy napój na zimę, balsam dla ciała, ale i dla serca!